食品ロス野菜の行き先をつくり、ローカルコミュニティを育む町の小さな野菜売り場

食品ロスの課題に、マガザンとしてどうやって向き合おう？

中書町（ちゅうしょちょう）青果店 は八百屋の「西喜商店」から毎週金曜日に直送される旬の野菜をマガザンキョウトの軒先で24時間販売している売り場のことです。

日々市場に出入りし、需要と供給がマッチせず流通の中で滞留した野菜が売れ残る課題に向き合う「西喜商店」に対し、わたしたちにできることは？という思いをずっと持っていました。

そんな思いと新型コロナの影響で外出する機会が減った町内の方々への解決策が重なり、軒先での食品ロス野菜販売プラットフォームの構想が始まりました。

今日もマガザンキョウトの軒先には季節の野菜が並び、地域の方がふらりと立ち寄る日常が育まれています。

変化した生活様式とローカルコミュニティ

食品ロス課題を解決するための手段として販路の拡大を進めていた「西喜商店」。マガザンキョウトが位置する中書町は10分以上歩かないとスーパーがないため、特にご高齢の方々はお野菜を買い求めるのにひと苦労する環境。

小さな食品販売所をマガザンキョウトの軒先に作れば、食品ロスの課題に取り組みながらご近所の方の役にも立てるかもしれないと考えたのがこのプロジェクトの発端でした。

軒先での販売が [地域活性 - 社会貢献] のサイクルを生み出す

中書町青果店に並ぶのは、新鮮でとても美味しく食べられるのに、なかなか行き先がなく市場に滞留してしまっている野菜。

その食材をお買い求めの際に、マガザンキョウトのスタッフやたまたま居合わせた地域の人々と会話を楽しむことで、地域活性と社会貢献の小さなサイクルが生まれると考えています。